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La remise
Malgré la destruction dans les années 2000 de deux fûts (dont l'un de 11 hectolitres - ci-dessous ), jugés décalés et inutiles à l'heure actuelle dans cette pièce (les tonneaux sont désormais tous réunis dans la cave), la remise de la Tartugo est bel et bien dans son jus. Dans la région comme ailleurs, les remises sont souvent devenues des garages. S'il est douloureux de détruire un tonneau parce qu'il ne peut plus servir, il est merveilleux de voir réapparaître des murs tels que les anciens virent ceux qui les ont montés.
La remise oscille entre une fonction purement utilitaire et sa fonction patrimoniale et décorative, qui lui confère des airs de galerie d'art rustique. Elle conserve sa mangeoire et l'échelle de meunier qui mène au grenier. Mais son élément le plus frappant, ce sont sans doute ses poutres qui, de l'avis des experts, compte tenu des signatures gravées dans leur bois, proviendraient du célèbre bagne de Toulon, où les bagnards fabriquaient des mâts pour la marine et, donc, des poutres pour les particuliers.
La remise revient sur les différents passés économiques du lieu, avec des espaces (épicerie, bouchonnerie, vin), complété au fur et à mesure, repensé, valorisé. C'est aussi un lieu privilégié pour une animation culturelle (conférence, musique).
(Ci-dessus) Un récital de guitare avec Carmen Martinez devant les tableaux de Paul Vilalta ; Jean-Luc Hinsinger présente son livret Nord/Sud sur un texte de Laurence Millereau ; une sculpture de la cartonniste Suzy Foscolo ; la jeune génération devant la crèche.
(Ci-dessous) Roger Rougier, écrivain et musicien carnoulais.
Le grenier
Dans les années 1980, il fallut quarante camions pour vider le grenier (au-dessus de la remise) de son foin et d'autres témoins d'une ère révolue. Il est arrivé, depuis, que s'y déroule aussi un récital en toute intimité (Ci-dessous) Le premier alto de l'Orchestre National de Lille, Paul Mayes.
Le potentiel de ce lieu serait plus adéquat en lieu de partage, de résidence, c'est dans cet esprit que des travaux vont être menés exclusivement en ressources locales, pour d'une part étanchéifier le toit, réparer le plancher qui s'effondre, et enfin, pouvoir investir cette partie de la propriété dévolue, pour le moment, aux cartons prenant l'eau.
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